巖藻黃素是一種脂溶*天然胡蘿蔔素，也是減肥和預防癌症的有效*物。圖*是蒸餾裝罝，圖乙是某同學對萃取樣品所做的鑑...

問題詳情：

巖藻黃素是一種脂溶*天然胡蘿蔔素，也是減肥和預防癌症的有效*物。圖*是蒸餾裝罝，圖乙是某同學對萃取樣品所做的鑑定實驗結果。

請分析回答問題：

（1）巖藻黃素可醫治維生素A缺乏症，這是因為               。

（2）萃取巖藻黃素一般選用               （填數字）做萃取劑。

①**   ②石油醚

萃取前，原料都要進行適度乾燥，原因是                                             。

（3）經萃取和過濾後，後續流程                           （需要/不需要）圖*所示裝罝，請説明理由                                                            。

（4）得到圖乙所示結果來用的鑑定方法叫做                              ；根據實驗結果得出的結論是                                    。

【回答】

（1）胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A

（2）②（1分）萃取效率受原料顆粒含水量的影響

（3）需要   去除萃取劑 

（4）紙層析法    該萃取樣品中不含巖藻黃素

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：填空題