下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是( )A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死...
問題詳情:
下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是( )
A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死亡
B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的
C.醋*菌是一種嗜温菌,對温度要求較高,一般在50℃左右
D.製作果酒和果醋時都應進行消毒,並注意無菌*作
【回答】
解:A、果酒發酵需要缺氧環境,因此製作果酒時瓶口要密閉,醋*菌是嗜氧菌,因此製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡,A正確;
B、在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的,B正確;
C、酵母菌進行酒精發酵需要的温度(18~25℃)比醋*菌進行的果醋發酵需要的温度(30~35℃)低,C錯誤;
D、製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶消毒,並注意無菌*作,D正確.
故選:C.
知識點:微生物的利用
題型:選擇題
-
下列化學用語表達正確的是( )A.羥基的電子式 B.乙烯的結構簡式是CH2CH2C.醛基的結...
問題詳情:下列化學用語表達正確的是()A.羥基的電子式 B.乙烯的結構簡式是CH2CH2C.醛基的結構簡式是—COH D.澱粉的分子式是(C6H10O5)n【回答】D知識點:糖類油脂蛋白質單元測試題型:選擇題...
-
下列關於名著的表述,不正確的一項是 ( )A.賈政望...
問題詳情: 下列關於名著的表述,不正確的一項是 ()A.賈政望子成龍,寶玉卻無心仕途經濟。平時寶玉在外私結伶人,與母婢金釧又有説不清的嫌疑,會見冷子興時的無精打采,終於使賈政大為失望,於是對寶玉大打出手。(...
-
在探究“光對鼠婦生活的影響”實驗中屬於變量的是( )A.温度 B.濕度 ...
問題詳情:在探究“光對鼠婦生活的影響”實驗中屬於變量的是( )A.温度 B.濕度 C.光照 D.土壤【回答】C知識點:生物圈是最大的生態系統題型:選擇題...
-
如圖中,A、B、C、D、E是單質,G、H、I、F是B、C、D、E分別和A形成的二元化合物,已知:①反應C+G ...
問題詳情:如圖中,A、B、C、D、E是單質,G、H、I、F是B、C、D、E分別和A形成的二元化合物,已知:①反應C+G B+H能放出大量的熱,G是紅綜*固體粉末;②I是一種常見的温室氣體,它和E可以發生反應:2E+I2F+D,F中的E元素的質量分數為60%.回答問題: ⑴①中反應的化學方程式為 ...
相關文章
- 下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在...
- 下列關於果酒和果醋製作的敍述,正確的是A.在製作果酒和果醋實驗中,應該一直保持厭氧環境B.當氧氣、糖源充足時,...
- 下列關於果酒、果醋和腐乳製作的敍述中錯誤的是A.利用的主要菌種都是單細胞真核生物B.果醋製作需要在密閉的條件下...
- 下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是( )A.製作果酒時瓶口需密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌...
- 下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B....
- 下列關於果酒和果醋的製作,正確的是A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.果...
- 依據果酒和果醋的製作原理,製作果酒和果醋。在設計製作裝置時,做法不正確的是A.好氧醋*菌在氧氣充足時才能進行旺...
- 人類利用微生物發酵製作果酒、果醋的歷史源遠流長。下列關於果酒、果醋製作原理的敍述正確的是( )A.在葡萄酒...
- 下列關於果酒和果醋製作的敍述,錯誤的是() A. 製作果酒時瓶口需密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起...
- 在釀製果醋果酒的過程中,下列相關説法正確的是( )。A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是兼*厭氧型細菌,需先通...