煮過的和沒煮鍋的馬鈴薯片上分別滴幾滴過氧化*。在馬鈴薯片X上出現泡沫,在馬鈴薯片Y上沒有泡沫,以下哪一項是正確...
問題詳情:
煮過的和沒煮鍋的馬鈴薯片上分別滴幾滴過氧化*。在馬鈴薯片X上出現泡沫,在馬鈴薯片Y上沒有泡沫,以下哪一項是正確的解釋?
A.馬鈴薯片X是煮過的,因為過氧化*隻影響碳水化合物分解成單糖
B.馬鈴薯片X是煮過的,因為沒煮過的馬鈴薯片酶能使過氧化*不起作用
C.馬鈴薯片X是沒煮過的,因為過氧化*分解馬鈴薯片中的酶
D.馬鈴薯片X是沒煮過的,因為馬鈴薯中含有酶,促使過氧化*的分解,但酶會在高温中失活
【回答】
D
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題
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