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表中是四種常見的食品添加劑。名稱亞***阿斯巴甜β­胡蘿蔔素環七糊精化學式NaNO2C14H18O5N2C40...

練習題3.33W

問題詳情:

表中是四種常見的食品添加劑。名稱亞***阿斯巴甜β­胡蘿蔔素環七糊精化學式NaNO2C14H18O5N2C40...

表中是四種常見的食品添加劑。

名稱

亞***

阿斯巴甜

β­胡蘿

卜素

環七糊精

化學式

NaNO2

C14H18O5N2

C40H56

(C6H10O5)7

類別

防腐劑、護*劑

甜味劑

着*劑、營養強化劑

增稠劑

最大使用量(每1 kg)

臘肉0.15 g

膨化食品0.5 g

淡奶油0.02 g

膠基糖果20.0 g

根據信息,請回答下列問題。

(1)NaNO2屬於____________(填“有機化合物”或“無機化合物”)。

(2)阿斯巴甜中含有________種元素。

(3)β­胡蘿蔔素分子中碳原子和*原子的個數比是________。

(4)1 kg某膠基糖果中含環七糊精11.0 g,________________________________________________________________________

(填“符合”或“不符合”)其使用標準。

(5)“我國應該禁止使用所有的食品添加劑”,這種説法是否正確並説明理由:________________________________________________________________________

________________________________________________________________________(寫出一條即可)。

【回答】

(1)無機化合物

(2)4

(3)5∶7

(4)符合

(5)不正確,只要按使用標準適量使用食品添加劑即可(合理即可)

知識點:化學式與化合價

題型:填空題