有關調味劑的精選知識
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以下有關食品化學知識的敘述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素...
問題詳情:以下有關食品化學知識的敘述不正確的是()A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖維素在人體內可水解爲葡萄糖,故可作人類的營養物質D.葡萄中的花青素在鹼*環境下顯藍*,故可用蘇...
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下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 ...
問題詳情:下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是()A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 D.增稠劑【回答】A知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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調味劑是重要的食品添加劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是( )A.食鹽B.蔗糖C.味精D.芝麻油
問題詳情:調味劑是重要的食品添加劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是()A.食鹽B.蔗糖C.味精D.芝麻油【回答】【考點】溶液的概念、組成及其特點;溶解現象與溶解原理.【專題】溶液、濁液與溶解度.【分析】根據溶液的概念,在一...
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下列說法不正確的是A.食鹽和醋可作調味劑,也可用作食品防腐劑 B.植物秸稈不可用來製造酒精C.鎂...
問題詳情:下列說法不正確的是A.食鹽和醋可作調味劑,也可用作食品防腐劑 B.植物秸稈不可用來製造酒精C.鎂合金可用於製造火箭、導*和飛機的部件 D.二氧化硅可用於制光導纖維【回答】B知識點:化...
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下列做法不會危害人類健康的是( )A.用亞***代替食鹽作調味劑B.黴變的花生洗淨後繼續食用C.製糖工業中,...
問題詳情:下列做法不會危害人類健康的是()A.用亞***代替食鹽作調味劑B.黴變的花生洗淨後繼續食用C.製糖工業中,利用活*炭來脫*以制白糖D.爲改善食品口味,任意使用食品添加劑【回答】【考點】亞***、*醛等化學品的*質與人體健康...
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用化學用語填空:鋁製品表面的氧化膜 ; 廚房中的**調味劑 ; ...
問題詳情:用化學用語填空:鋁製品表面的氧化膜 ; 廚房中的**調味劑 ; 2個銨根離子 。【回答】Al2O3 CH3COOH ...
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下列應用與鹽類的水解無關的是( )A.純鹼溶液可去除油污B.NaCl可用作防腐劑和調味劑C.泡沫滅火器的滅火原...
問題詳情:下列應用與鹽類的水解無關的是( )A.純鹼溶液可去除油污B.NaCl可用作防腐劑和調味劑C.泡沫滅火器的滅火原理D.FeCl3飽和溶液滴入沸水中制Fe(OH)3膠體【回答】B知識點:鹽類的水解題型:選擇題...
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下列關於食品添加劑的敘述中不正確的是( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可能...
問題詳情:下列關於食品添加劑的敘述中不正確的是( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可能致癌 C.我國應該禁止使用味精、雞精 D.苯***可用作食品的防腐劑...
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下列食品添加劑與類別對應錯誤的是( ) A.亞***﹣﹣調味劑B.苯***﹣﹣防腐劑 C.碳***﹣﹣疏鬆劑...
問題詳情:下列食品添加劑與類別對應錯誤的是()A.亞***﹣﹣調味劑B.苯***﹣﹣防腐劑C.碳***﹣﹣疏鬆劑D.葉綠素﹣﹣着*劑【回答】分析:根據物質的*質進行分析,亞***具有毒*,不能用作調味品,苯***具有防腐*,碳***受熱能分解生成二氧化碳,葉綠素顯示綠...
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下列說法不正確的是( )A.二氧化硅可制玻璃、單質硅、光導纖維;B.食鹽、糖、醋可作調味劑,不可作食品防腐劑...
問題詳情:下列說法不正確的是( )A.二氧化硅可制玻璃、單質硅、光導纖維;B.食鹽、糖、醋可作調味劑,不可作食品防腐劑;C.金屬腐蝕的本質是金屬原子失電子被氧化的過程;D.大量服用阿司匹林會出現水楊*中毒症,可靜脈滴注NaHCO3溶...
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下列關於物質用途的描述中,不正確的是( )A.食鹽做調味劑 B.碳*鈣做補鈣劑C.熟石灰可用於改良鹼*土壤 ...
問題詳情:下列關於物質用途的描述中,不正確的是()A.食鹽做調味劑 B.碳*鈣做補鈣劑C.熟石灰可用於改良鹼*土壤 D.*氧化*做爐具清潔劑的主要成分【回答】【分析】A、根據食鹽具有鹹味,進行分析判斷。B、根據碳*鈣的用途,進行分...
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調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑,有關其說法正確的是 ( )。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味,是由於油脂...
問題詳情:調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑,有關其說法正確的是 ()。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味,是由於油脂發生了水解反應B.食醋的主要成分是醋*,將一定量的醋*溶液稀釋,溶液中各離子的濃度都減小C.味精的主要成分...
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下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*...
問題詳情:下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 D.增稠劑【回答】A知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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.營養平衡、科學使用食品添加劑有助於健康和提高免疫力。①向食品中加入調味劑,能改善或改變食品的口味,下列不屬於...
問題詳情:.營養平衡、科學使用食品添加劑有助於健康和提高免疫力。①向食品中加入調味劑,能改善或改變食品的口味,下列不屬於調味劑的是________ (填字母)。a.食鹽 b.辣椒粉 c...
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下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是A.調味劑 B.着*劑 C....
問題詳情:下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是A.調味劑 B.着*劑 C.增稠劑 D.抗氧化劑【回答】D知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是( ) A.苯***B.食鹽C.檸檬黃D.味精
問題詳情:下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是()A.苯***B.食鹽C.檸檬黃D.味精【回答】考點:常見的食品添加劑的組成、*質和作用..專題:化學應用.分析:根據物質的用途解答.解答:解:可以做防腐劑的有:苯***、食鹽、檸檬黃;可以做調...
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下列說法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.細鐵粉可作食品抗氧劑C.雙氧水可作消毒劑D.熟石灰可作食品乾燥劑
問題詳情:下列說法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.細鐵粉可作食品抗氧劑C.雙氧水可作消毒劑D.熟石灰可作食品乾燥劑【回答】【*】D【解析】A、蔗糖具有甜味,且對人體無害,因此蔗糖可以作調味劑,故A說法正確;B、細鐵粉可以空氣中氧...
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下列關於食品添加劑的敘述中不正確的是( )A、醋通常用作調味劑去除腥味 B、亞***可以用作發*劑C、...
問題詳情:下列關於食品添加劑的敘述中不正確的是( )A、醋通常用作調味劑去除腥味 B、亞***可以用作發*劑C、我國應禁止使用味精 D、苯***可用作食品防腐劑【回答】C知識點:化學反應及及其能...
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下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是A.苯*** B.食鹽 C.檸檬黃 ...
問題詳情:下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是A.苯*** B.食鹽 C.檸檬黃 D.味精【回答】【*】B【解析】試題分析:可以做防腐劑的有:苯***、食鹽、檸檬黃;可以做調味劑...
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食醋中含有醋*,食醋除作調味劑外,生活中還有些妙用,下列使用食醋肯定不能達到目的的是( )。A.除去菜*上的...
問題詳情:食醋中含有醋*,食醋除作調味劑外,生活中還有些妙用,下列使用食醋肯定不能達到目的的是()。A.除去菜*上的鐵鏽 B.除去水壺壁上的水垢C.清洗濺到面板上的鹼液 D.鑑別黃金飾品中是否含有銅【...
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保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是( )A.亞***作調味劑 ...
問題詳情:保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A.亞***作調味劑 B.碳*鈣用作補鈣劑 C.工業酒精勾兌白酒 D.地溝油提煉食用油...
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A~J是常見的化學物質,轉化關係如下圖所示。A是生活中的一種調味劑,I是一種用途廣泛的金屬,常溫下C、D、E、...
問題詳情:A~J是常見的化學物質,轉化關係如下圖所示。A是生活中的一種調味劑,I是一種用途廣泛的金屬,常溫下C、D、E、F、J皆爲氣體,H由兩種元素構成,摩爾質量爲41g·mol-1。(1)I的化學式爲________,H的化學式爲________。(2)寫出...
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觀點判斷正誤理由幽默是生活中的調味劑,對調控情緒起着獨特的作用。生活中處處有情趣,無所謂雅俗。只要提高自己的控...
問題詳情:觀點判斷正誤理由幽默是生活中的調味劑,對調控情緒起着獨特的作用。生活中處處有情趣,無所謂雅俗。只要提高自己的控制力,就可以*不良誘惑。【回答】觀點判斷正誤理由幽默是生活中的調味劑,對調控情緒起着獨特的...
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以下食品化學知識的敘述不正確的是A、食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑 B、新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C...
問題詳情:以下食品化學知識的敘述不正確的是A、食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑 B、新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C、纖維素在人體內可水解爲葡萄糖,故可做人類的營養物質D、葡萄糖中的花青素在鹼*環境下...
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下列有關物質用途的說法,不正確的是A.*化*可用作食品調味劑B.碳***可用來治療胃*過多C.生石灰可作爲食品...
問題詳情:下列有關物質用途的說法,不正確的是A.*化*可用作食品調味劑B.碳***可用來治療胃*過多C.生石灰可作爲食品乾燥劑D.鐵製容器可用來盛裝波爾多液【回答】D知識點:生活中常見的鹽題型:選擇題...