洋蔥在歐美被譽爲“蔬菜皇后”,其肥大的鱗莖中含糖類8.5%,每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣...
問題詳情:
洋蔥在歐美被譽爲“蔬菜皇后”,其肥大的鱗莖中含糖類8.5%,每100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣(Ca)45毫克、*(P)50毫克、鐵(Fe)8毫克,以及18種氨基*,是不可多得的保健食品.那麼洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是澱粉還是可溶*還原糖?生物學興趣小組的同學以此作爲研究課題.請你幫助他們完成下面的實驗研究報告.
(1)實驗目的:探究洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是澱粉還是可溶*還原糖.
(2)實驗原理:
澱粉可用 來檢測,可溶*還原糖可用 試劑來檢測.
(3)實驗器材:洋蔥、所需試劑和儀器等(略).
(4)實驗步驟:
Ⅰ.鑑定可溶*還原糖:
①製備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管;
② ,混勻,將試管置於50℃~65℃的水浴 鍋中加熱2min;
③觀察顏*變化.
Ⅱ.鑑定澱粉:
①製備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管;
② ;
③觀察顏*變化.
(5)預期實驗結果與結論:
(6)在“觀察DNA和RNA在細胞中的分佈”實驗中也可以選擇洋蔥,具體取材部位是 ,所用的試劑是 .
【回答】
(2)*液 斐林試劑
(4)加入新配的斐林試劑1ml混勻加入2滴*液混勻
(5)①出現磚紅*沉澱 出現藍* ②出現磚紅*沉澱 不出現藍* 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類中沒有還原糖而只有澱粉
(6)洋蔥鱗片葉內表皮細胞 *基綠吡羅紅
知識點:細胞的分子組成
題型:填空題
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