在日常生活中,一提到細菌、真菌及病毒這些微生物,人們往往首先想到它們的害處,其實,很多微生物對人類是有益的,它...
問題詳情:
在日常生活中,一提到細菌、真菌及病毒這些微生物,人們往往首先想到它們的害處,其實,很多微生物對人類是有益的,它們與我們人類的關係非常密切,而且人類巳經應用微生物造福於我們的生活。請回答下列問題。
(1)從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序:配製培養基→接種→培養→觀察記錄→純化培養。
①採用平板劃線法接種,開始接種時要灼燒接種環,目的是________________________。
②若葡萄汁中含有醋*菌,在葡萄酒發酵旺盛時,醋*菌能否將酒精轉變成醋*?____________________,原因是____________________。
(2)在腐乳的製作過程中,有多種微生物參與了豆腐的發酵,其中起主要作用的是_____________。產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的_____________,_________可將脂肪水解爲甘油和脂肪*。
(3)利用纖維素解決能源問題的關鍵是高*能纖維素酶的獲取。科學家利用培養基從土壤中選擇出能分解纖維素的細菌,經過大量培養後可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物,將土壤浸出液接種到特定培養基上,可得到能分解纖維素的細菌,實驗室中獲取純淨菌的常用方法有___________和__________。雖然各種培養基的具體*不同,但一般都含有水、________________。
【回答】
(1). 滅菌 (2). 不能 (3). 醋*菌是好氧菌,葡萄酒發酵階段的無氧條件抑制了醋*菌的生長 (4). 毛黴 (5). 肽和氨基* (6). 脂肪酶 (7). 平板劃線法 (8). 稀釋塗布平板法 (9). 無機鹽、碳源、氮源
知識點:微生物的利用
題型:填空題
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