有关调味剂的精选知识
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下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】【*】A考点:考查了化学反应速率的影响因素的相关知识。知识点:化学反应速率题型:选择题...
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食醋中含有醋*,食醋除作调味剂外,生活中还有些妙用,下列使用食醋肯定不能达到目的是( )A.除去菜*上的铁锈...
问题详情:食醋中含有醋*,食醋除作调味剂外,生活中还有些妙用,下列使用食醋肯定不能达到目的是()A.除去菜*上的铁锈B.除去水壶壁上的水垢C.清洗溅到皮肤上的碱液D.鉴别黄金饰品中是否含有铜【回答】【考点】醋*的*质及醋*的含量...
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下列说法不合理的是( ) A.“卤面”制作时,加入*化*当调味剂 B.大脖子病是人体缺乏铁元素引起的 C.大...
问题详情:下列说法不合理的是()A.“卤面”制作时,加入*化*当调味剂B.大脖子病是人体缺乏铁元素引起的C.大部分物质的溶解度随温度的升高而增大D.水受热膨胀是由于水分子间的距离变大【回答】考点:*化*与粗盐提纯;固体溶解度的影...
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下列调味剂加到水中不能形成溶液的是( )A.蔗糖 B.白醋 C.花椒粉 D.食盐
问题详情:下列调味剂加到水中不能形成溶液的是( )A.蔗糖 B.白醋 C.花椒粉 D.食盐【回答】C知识点:溶液的形成题型:选择题...
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调味剂是重要的食品添加剂,将下列调味剂加入水中,不能形成溶液的是( )A.食盐B.蔗糖C.味精D.芝麻油
问题详情:调味剂是重要的食品添加剂,将下列调味剂加入水中,不能形成溶液的是()A.食盐B.蔗糖C.味精D.芝麻油【回答】【考点】溶液的概念、组成及其特点;溶解现象与溶解原理.【专题】溶液、浊液与溶解度.【分析】根据溶液的概念,在一...
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下列用品的有效成分及用途对应错误的是( )A.食盐——NaCl——调味剂 B.小苏打——Na...
问题详情:下列用品的有效成分及用途对应错误的是( )A.食盐——NaCl——调味剂 B.小苏打——Na2CO3——发酵粉C.胃舒平——Al(OH)3——抗** D.漂白粉——Ca(ClO)2——消毒剂【回答】B知识点:物质...
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下列说法错误的是A.蔗糖可作调味剂B.细铁粉可作食品抗氧剂C.双氧水可作消毒剂D.熟石灰可作食品干燥剂
问题详情:下列说法错误的是A.蔗糖可作调味剂B.细铁粉可作食品抗氧剂C.双氧水可作消毒剂D.熟石灰可作食品干燥剂【回答】【*】D【解析】A、蔗糖具有甜味,且对人体无害,因此蔗糖可以作调味剂,故A说法正确;B、细铁粉可以空气中氧...
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下列做法不会危害人类健康的是( )A.用亚***代替食盐作调味剂B.霉变的花生洗净后继续食用C.制糖工业中,...
问题详情:下列做法不会危害人类健康的是()A.用亚***代替食盐作调味剂B.霉变的花生洗净后继续食用C.制糖工业中,利用活*炭来脱*以制白糖D.为改善食品口味,任意使用食品添加剂【回答】【考点】亚***、*醛等化学品的*质与人体健康...
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以下有关叙述不正确的是( )A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失C.纤...
问题详情:以下有关叙述不正确的是( )A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质D. 和CO2反应生成可降解聚合物,该反应符合绿*化学的原则...
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下列说法不正确的是A.食盐是常用的调味剂和防腐剂B.淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收C.多吃含钙丰富的豆腐...
问题详情:下列说法不正确的是A.食盐是常用的调味剂和防腐剂B.淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收C.多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松D.多吃富含维生素A的鱼肝油可预防坏血病【回答】【*】D【解析】试题分析:A.食盐其...
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下列食品添加剂与类别对应错误的是( ) A.亚***﹣﹣调味剂B.苯***﹣﹣防腐剂 C.碳***﹣﹣疏松剂...
问题详情:下列食品添加剂与类别对应错误的是()A.亚***﹣﹣调味剂B.苯***﹣﹣防腐剂C.碳***﹣﹣疏松剂D.叶绿素﹣﹣着*剂【回答】分析:根据物质的*质进行分析,亚***具有毒*,不能用作调味品,苯***具有防腐*,碳***受热能分解生成二氧化碳,叶绿素显示绿...
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下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*...
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】A知识点:化学反应速率题型:选择题...
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下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是 A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着...
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是 A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】A知识点:化学反应速率题型:选择题...
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调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是 A.味精主要成分是谷氨**,向其中加入盐*适当处理...
问题详情:调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是 A.味精主要成分是谷氨**,向其中加入盐*适当处理可得谷氨*,谷氨*具有两* B.食醋的主要成分是醋*,将一定量的醋*溶液稀释,溶液中各离子的浓度都减...
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下列说法不正确的是A.食盐和醋可作调味剂,也可用作食品防腐剂 B.植物秸秆不可用来制造酒精C.镁...
问题详情:下列说法不正确的是A.食盐和醋可作调味剂,也可用作食品防腐剂 B.植物秸秆不可用来制造酒精C.镁合金可用于制造火箭、导*和飞机的部件 D.二氧化硅可用于制光导纤维【回答】B知识点:化...
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下列有关物质用途的说法,不正确的是A.*化*可用作食品调味剂B.碳***可用来治疗胃*过多C.生石灰可作为食品...
问题详情:下列有关物质用途的说法,不正确的是A.*化*可用作食品调味剂B.碳***可用来治疗胃*过多C.生石灰可作为食品干燥剂D.铁制容器可用来盛装波尔多液【回答】D知识点:生活中常见的盐题型:选择题...
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下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是 ( )A.食盐 B.苯*** C.柠檬黄 D.味精
问题详情:下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是 ( )A.食盐 B.苯*** C.柠檬黄 D.味精【回答】A知识点:物质的组成分类和*质题型:选择题...
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下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是A.调味剂 B.着*剂 C....
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是A.调味剂 B.着*剂 C.增稠剂 D.抗氧化剂【回答】D知识点:化学反应速率题型:选择题...
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以下食品化学知识的叙述不正确的是A、食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂 B、新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C...
问题详情:以下食品化学知识的叙述不正确的是A、食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂 B、新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失C、纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质D、葡萄糖中的花青素在碱*环境下...
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调味剂是重要的食品添加剂,将下列调味剂加入水中,不能形成溶液的是 A.食盐 B.蔗糖 ...
问题详情:调味剂是重要的食品添加剂,将下列调味剂加入水中,不能形成溶液的是 A.食盐 B.蔗糖 C.芝麻油 D.白醋【回答】C知识点:溶液的形成题型:选择题...
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下列应用与盐类的水解无关的是( )A.纯碱溶液可去除油污B.NaCl可用作防腐剂和调味剂C.泡沫灭火器的灭火原...
问题详情:下列应用与盐类的水解无关的是( )A.纯碱溶液可去除油污B.NaCl可用作防腐剂和调味剂C.泡沫灭火器的灭火原理D.FeCl3饱和溶液滴入沸水中制Fe(OH)3胶体【回答】B知识点:盐类的水解题型:选择题...
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幽默是生活中的调味剂,对调控情绪起着独特的作用。
问题详情:幽默是生活中的调味剂,对调控情绪起着独特的作用。【回答】√知识点:青春期心理矛盾是正常现象题型:判断题...
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下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )A.醋可同时用作防腐剂和调味剂 B.亚***可能...
问题详情:下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )A.醋可同时用作防腐剂和调味剂 B.亚***可能致癌 C.我国应该禁止使用味精、鸡精 D.苯***可用作食品的防腐剂...
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以下有关食品化学知识的叙述不正确的是( )A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素...
问题详情:以下有关食品化学知识的叙述不正确的是()A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质D.葡萄中的花青素在碱*环境下显蓝*,故可用苏...
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下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是( )A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 ...
问题详情:下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是()A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着*剂 D.增稠剂【回答】A知识点:化学反应速率题型:选择题...