如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品*奶(1)红...
问题详情:
如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
主食 | 米饭 |
副食 | 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 |
饮品 | *奶 |
(1)红烧牛肉中富含的营养物质 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种。
(2)从均衡营养的角度分析,该食谱中缺少的有机营养物质是 。
(3)人体所需热量的 60%~70%来自 ,该食谱中富含此类营养物质的食物是 。
【回答】
【解答】解:(1)肉类中富含蛋白质;
(2)该食谱中含有的营养素为蛋白质、糖类、油脂和无机盐,缺少的有机营养物质是维生素;
(3)人体所需热量的 60%~70%来自糖类,米饭中富含糖类。
*为:(1)蛋白质;(2)维生素;(3)糖类;米饭。
【分析】结合题中所给的食谱判断所含的营养素进行分析解答;人体所需热量的大部分来自糖类。
【点评】为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩,人体所需热量的大部分来自糖类氧化时放出的能量。
知识点:各地中考
题型:填空题
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