筷子春秋我們的祖先何時開始使用筷子,已無可考。但這兩根小玩意,一旦能熟練*縱,使用起來靈巧無比,難怪西方有學者...
問題詳情:
筷子春秋
我們的祖先何時開始使用筷子,已無可考。但這兩根小玩意,一旦能熟練*縱,使用起來靈巧無比,難怪西方有學者讚揚筷子是古老東方文明代表。
筷子在先秦時稱為“梜”,是木字旁,不是“挾”。《禮記·曲禮上》提及“羹之有菜者用梜”,鄭玄的註釋是“梜,猶箸也”。司馬遷的《史記·宋微子世家》謂“紂始為象箸,箕子嘆曰:‘彼為象箸,必為玉桮’。”說明“箸”的稱呼始自商代。
“箸”變成今天的“筷”,有個說法是與*南沿海的船民有關,因“箸”與“住”同音,對船民而言有不吉利的意思,所以反其意稱“箸”為“快兒”。又因多數“快兒”是用竹子所做,於是在“快”字上加了竹字頭,成為“筷子”。雖明代已經有人稱“箸”為“快”或“筷”,但清《康熙字典》僅收錄了“箸”而並未收錄“筷”。
《禮記》有所謂“飯黍毋從箸”,先秦時人們吃飯用手抓食,箸只用於夾菜。從飲食進化推想,原始社會以手抓食可謂自然不過,其後的食器發展為“*”,曲柄淺鬥,很像今天的羹匙。今天的“匙”相信是由“*”發展而來,但總不及用箸夾菜更為方便。
理論上,促成“箸”的誕生,契機應是熟食燙手。先民發明鑽木取火,將食物煮熟後,隨手用樹枝撈取是合理推測,因為原始人類生活在森林和洞穴,最方便的材料是樹枝。從現在筷子的形體來看,它還帶有原始竹木棍棒的特徵。
筷子雖是餐具,卻又像微型健身器。有學者指出,用筷子進食時,要牽動人體三十多個關節和五十多條肌肉,有助於刺激神經系統的活動。
筷子不過是小小餐具,卻魅力十足,成為文明進步的標誌。法國思想家羅蘭·巴特談到筷子時認為,筷子不像西方餐具*、叉那樣用於切、扎、截,因而“食物不再成為人們*之下的獵物,而是*傳送的物質”。
(作者 李陽波 選自2016年5月6日《光明日報》 略有刪改)
16.本文從哪幾個方面介紹了有關“筷子”的知識?
17.第④段劃線部分採用了哪種什麼方法,作用是什麼?
18.第⑤段加點的“理論上”能否刪去?結合文意說明理由。
19.文中寫筷子作為餐具有哪些優勢?
【回答】
知識點:現代文學類文字閱讀
題型:現代文閱讀
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