驢是馬科動物的一種,體形和馬相似,但耳朵長,尾巴有尾柄,可以忍受粗食、重負,適應*較強.俗話說:“天上龍肉,地...
問題詳情:
驢是馬科動物的一種,體形和馬相似,但耳朵長,尾巴有尾柄,可以忍受粗食、重負,適應*較強.俗話說:“天上龍肉,地上驢肉”,東營地方名吃“廣饒餚驢肉”歷史悠久,聞名遐邇.請根據所學知識,分析回答下列問題:
(1)驢屬於哺乳動物,其生殖發育特點是 ;驢是草食*動物,牙齒有 特點.
(2)從營養學角度看,驢肉中的氨基*構成十分全面,營養價值頗高,氨基*是 的基本組成單位.
(3)採用真空包裝的貯存方法,可以使餚驢肉保質期長達12個月,其中的原理是 .
(4)在市場上,肉類的價格一般比糧食的價格貴,試從生態系統能量流動的角度分析原因: .
(5)我國傳統的屠宰方式使動物突然處在恐懼和痛苦的狀態,動物會分泌大量的腎上腺激素,引起心跳加快血壓升高,引發不良的生理反應,對肉質將有很大影響.腎上腺素對生命活動的調節是通過 起作用的.現在我國已頒佈《新鮮肉衛生*作規範》,倡導實施“人道”屠宰.
【回答】
(1)胎生、哺乳 有門齒和臼齒的分化
(2)蛋白質
(3)抑制微生物的大量繁殖
(4)能量在沿食物鏈傳遞過程中是逐級遞減的,營養級越高,能量流動過程中消耗越多.動物直接或間接以植物為食,所以營養級別比植物高,能量消耗較多,因而肉一般比糧食貴.合理即可
(5)血液運輸
知識點:哺乳動物
題型:綜合題
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