閱讀汪曾祺《端午的鴨蛋》節選,回答12~15題(14分)我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨...
問題詳情:
閱讀汪曾祺《端午的鴨蛋》節選,回答12~15題(14分)
我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙*,每逢有人問起我的籍貫,回答之後,對方就會肅然起敬:“哦!你們那裡出鹹鴨蛋!”上海的賣醃臘的店鋪裡也賣鹹鴨蛋,必用紙條特別標明:“高郵鹹蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之後,裡面圓圓的兩個黃,使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的鹹鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉鹹鴨蛋,我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小選單》有“醃蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡,他的《食單》好些菜的做法是聽來的,他自己並不會做菜。但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切,而且“與有榮焉”。文不長,錄如下:
醃蛋以高郵為佳,顏*細而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤中。總宜切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。
高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發乾、發粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“硃砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在*吃的鹹鴨蛋,蛋黃是淺黃*的,這叫什麼鹹鴨蛋呢!
12.選段主要寫了兩方面內容,先寫了高郵鹹鴨蛋 ,然後寫了高郵鹹鴨蛋 (2分)
13.仔細揣摩加點詞語在文中的作用。(2分)
筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了。
14.選文透露出作者對家鄉的鹹鴨蛋什麼感情?請結合選段舉一例句簡要分析。(4分)
15.材料連結
材料一:端午日,當地婦女、小孩子,莫不穿了新衣,額角上用雄黃蘸酒畫了個王字。任何人家到了這天必可以吃魚吃肉。大約上午11點鐘左右,全茶峒人就吃了午飯。把飯吃過後,在城裡住家的,莫不倒鎖了門,全家出城到河邊看划船。
……賽船過後,城中的戍*長官,為了與民同樂,增加這個節日的愉快起見,便派士兵把30只綠頭長頸大雄鴨,頸脖上縛了紅布條子,放入河中,盡善於泅水的*民人等,自由下水追趕鴨子。(沈從文《端午日》)
材料二:2005年,就在全國紛紛舉行活動,慶祝傳統節日端午節時,卻傳來這樣的訊息:韓國把端午作為他們的傳統節日申請為世界文化遺產……
(1)閱讀“材料一”,說說你家鄉的端午日有哪些風俗(至少寫出2點)?(2分)
(2)閱讀“材料二”,請你就如何保護我們的傳統節日提出兩點建議。(4分)
建議一、
建議二、
【回答】
12.名聲大 質細而油多的特點。 13.“吱”,形象地描摹出筷子扎進鹹鴨蛋紅油從中冒出來的情態,生動地寫出了家鄉鹹鴨蛋的美味可口,讓人垂涎欲滴。 14.讚美,自豪 舉例說明: 示例①:“鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。”兩個“多”,一個“善於”寫出了對家鄉人的讚美。 示例②:“我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我的家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉鹹鴨蛋,我實在瞧不上。”“完全不能相比”和“實在瞧不上”從側面突出家鄉鴨蛋的好,表達作者讚美、自豪之情。 示例③:“袁子才這個人我不喜歡……但是《醃蛋》一條我看後卻覺得很親切,而且‘與有榮焉’。”“覺得很親切”,因為愛屋及烏,所以熱愛家鄉的我對不喜歡的袁枚產生了好感。“與有榮焉”,則寫出了作者的自豪之情。 示例④:“我在*吃的鹹鴨蛋,蛋黃是淺黃的,這叫什麼鹹鴨蛋呢!”淡淡的幽默包含著對他鄉鴨蛋有不屑,對家鄉鴨蛋的自豪。 15.(1)略 (2)示例:①挖掘傳統節日的文化內涵 ②加大宣傳力度 ③舉行豐富多*的傳統文化民俗活動 ④學校加大對傳統節日等知識的教育力度。
知識點:現代文學類文字閱讀
題型:現代文閱讀
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