貯存水果時，往往向倉庫內通入適量的二氧化碳，其目的是（  ）A．降低倉庫內溫度   B．促進倉庫內氣體流動C．...

問題詳情：

貯存水果時，往往向倉庫內通入適量的二氧化碳，其目的是（   ）

A．降低倉庫內溫度    B．促進倉庫內氣體流動

C．抑制水果的呼吸作用    D．有利於水果中有機物的分解

【回答】

C

【解析】

植物進行呼吸作用吸收氧氣釋放二氧化碳。增加二氧化碳的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應，據此原理，在蔬菜和水果的保鮮中，增加二氧化碳的濃度，抑制了水果蔬菜的呼吸作用，以減少有機物的呼吸消耗、可延長保鮮時間。

點睛：呼吸作用是指細胞內的有機物在氧氣的作用下被分解成二氧化碳、水並釋放能量的過程，影響呼吸作用的因素有溫度、溼度和氧氣濃度等。

知識點：綠*植物的呼吸作用

題型：選擇題