國文屋醃肉長時間不易腐爛，主要原因是( )A．空氣中沒有細菌和真菌B．細菌和真菌都是對人類有益的，不會使肉...
練習題2.8W
問題詳情：
醃肉長時間不易腐爛，主要原因是( )
A．空氣中沒有細菌和真菌
B．細菌和真菌都是對人類有益的，不會使肉腐爛
C．醃肉含鹽濃度高，抑制細菌和真菌的生長和繁殖
D．醃肉不含有機物，不利於細菌和真菌的生長和繁殖
【回答】
C
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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