下列說法不正確是A.油脂皂化反應中加入乙醇的主要目的是增加反應物的接觸面積，以加快反應速率B.在澱粉水解液中先...

問題詳情：

下列說法不正確是

A. 油脂皂化反應中加入乙醇的主要目的是增加反應物的接觸面積，以加快反應速率

B. 在澱粉水解液中先加過量的*氧化*、再滴加*水，溶液未變藍，說明澱粉己經完全水解

C. 氨基*分子中都含有-COOH和-NH2，在—定條件下，它們之間能發生反應生成高分子化合物

D. 游泳場館常用硫*銅溶液做池水的消毒劑，其原理利用蛋白質的變*

【回答】

【*】B

【解析】

油脂皂化反應中加入乙醇的主要目的是使油脂的溶解度增大，增加反應物的接觸面積，以加快反應速率，故A正確；*氧化*與*反應，在澱粉水解液中先加過量的*氧化*、再滴加*水，溶液未變藍，不能說明澱粉己經完全水解，故B錯誤；氨基*分子中都含有-COOH和-NH2，在—定條件下，它們之間能發生縮合反應生成高分子化合物，故C正確；硫*銅能使蛋白質的變*，故D正確。

知識點：非金屬元素的單質及其化合物

題型：選擇題