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“秋風起,食臘味”,廣式臘味選在氣候乾燥的秋季進行晒制,其主要目的是(    )A.脫去肉內的水分     B...

練習題2.7W

問題詳情:

“秋風起,食臘味”,廣式臘味選在氣候乾燥的秋季進行晒制,其主要目的是(    )A.脫去肉內的水分     B...

“秋風起,食臘味”,廣式臘味選在氣候乾燥的秋季進行晒制,其主要目的是(     )

A.脫去肉內的水分       B.使肉的*澤金黃好看

C.使蛋白質分解為氨基* D.讓肉發酵,產生獨特香味

【回答】

A

知識點:人類對細菌和真菌的利用

題型:選擇題