對於澱粉和纖維素的下列敘述正確的是A．互為同分異構體                      B．化學*質相...

問題詳情：

對於澱粉和纖維素的下列敘述正確的是

A．互為同分異構體                       B．化學*質相同

C．碳、*、氧元素的質量比相同           D．屬於同一類有機物

【回答】

CD

【解析】

A．雖然澱粉與纖維素均可以用通式（C6H10O5）n表示，但在澱粉分子中，n表示幾百到幾千個單糖單元，在纖維素分子中，n表示幾千個單糖單元，由於n值在二者分子中不相同，所以澱粉和纖維素不是同分異構體，故A錯誤；

 B．由於澱粉和纖維素在結構上有所不同，雖然澱粉和纖維素在一定條件下都能水解，且水解的最終產物都是葡萄糖，但澱粉遇*變藍，纖維素的每個單糖單元中含有3個醇羥基，可與*發生酯化反應，所以澱粉和纖維素的化學*質不相同，故B錯誤；

 C．由於澱粉和纖維素是由單糖單元構成的天然高分子化合物，每個單元的分子組成結構相同，均為C6H10O5，所以C、H、O元素的質量比相同，故C正確；

 D．澱粉和纖維素均屬於多糖，是屬於同一類有機物的物質，故D正確。

故*選：CD。

知識點：同分異構現象

題型：選擇題