我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的,該細菌是乳*菌。
練習題2.2W
問題詳情:
我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的,該細菌是乳*菌。
【回答】
√
【解析】
試題分析:微生物的發酵在食品的製作中應用十分廣泛,製作*奶要用到乳*菌,*奶是以鮮牛奶爲原料,加入乳*菌發酵而成,牛奶經發酵後原有的乳糖變爲乳*,易於消化,所以具有甜*風味,因此我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的,該細菌是乳*菌,故題乾的說法正確
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:判斷題
-
下列化學用語正確的是A.CH4分子的球棍模型: B.乙烯的結構簡式:CH2CH2 C.*...
問題詳情:下列化學用語正確的是A.CH4分子的球棍模型: B.乙烯的結構簡式:CH2CH2 C.*化*的分子式:NaCl D.K+的結構示意圖:【回答】A知識點:物質結構元素週期律題型:選擇題...
-
下列說法正確的是:( )A.1molN2的質量是14g B.H2SO4的摩爾質量是98gC.H...
問題詳情:下列說法正確的是:( )A.1molN2的質量是14g B.H2SO4的摩爾質量是98gC.H2O的摩爾質量是18g/mol D.1molHCl的質量是36.5g/mol【回答】C知識點:物質的量單元測試題型:選擇題...
-
下列化學用語表達正確的是( )A.羥基的電子式 B.乙烯的結構簡式是CH2CH2C.醛基的結...
問題詳情:下列化學用語表達正確的是()A.羥基的電子式 B.乙烯的結構簡式是CH2CH2C.醛基的結構簡式是—COH D.澱粉的分子式是(C6H10O5)n【回答】D知識點:糖類油脂蛋白質單元測試題型:選擇題...
-
我國現存最早的數學名著是A.《九章算術》 B.《綴術》 C.《大明曆》 ...
問題詳情:我國現存最早的數學名著是A.《九章算術》 B.《綴術》 C.《大明曆》 D.《水經注》【回答】A知識點:大河流域人類文明的搖籃題型:選擇題...
相關文章
- 我國許多傳統食品的製作都要利用細菌和真菌,下列應用中錯誤的是( )A.利用乳*菌製作*奶 B.利用多種黴菌...
- 營養學家提倡多吃蘑菇和*牛奶,*牛奶中的乳*菌能有效抑制有害細菌對腸道的入侵,形成生物屏障。下列有關蘑菇和乳*...
- *牛奶不僅口感好,而且營養價值高。這是因爲在牛奶中加入了()A.乳*菌B.醋*菌C.酵母菌D.黃麴黴
- 乳*桿菌是一種細菌,可用於製作*奶。它與酵母菌的主要區別是A.沒有細胞結構 ...
- 營養學家提倡多吃蘑茹和*牛奶,*牛奶中的乳*菌能有效抑制有害細菌對腸道的入侵,形成生物屏障。下列有關蘑菇和乳*...
- 我國許多傳統食品的製作都要利用細菌和真菌,下列應用中錯誤的是( )A.利用乳*菌製作*奶 ...
- *牛奶酒是在牛奶中加入乳*菌和酵母菌混合發酵而成的一種乳飲料。回答下列有關問題:(1)發酵所用牛奶在加入菌種前...
- *奶是利用乳*菌發酵製成的,乳*菌需要生活在無氧的環境中。小華同學準備自制*奶,他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸後...
- 使牛奶變成*奶,使蔬菜變成有*味的泡菜的細菌是( )A.酵母菌 B.黴菌C.乳*菌 D.醋*菌
- 我國許多傳統食品的製作都要利用細菌和真菌,下列應用中錯誤的是A.利用乳*菌製作*奶 ...