“美拉德反應”造句,怎麼用美拉德反應造句
用精氨*和木糖透過美拉德反應可製備具有抗氧化活*的產物。
在蘋果汁的熱加工過程中,美拉德反應對其質量的影響是極其重要的。
主要來之汾酒、醬油、熟肉的香氣成骨以及特有的廣式香腸加工過程中的美拉德反應。
該文對美拉德反應的機理、其產物對紹興酒風味等的影響以及影響因素進行了簡單的介紹和剖析。
美拉德反應在食品的加工、貯存過程中是一類常見的化學反應。
大麴的火圈是美拉德反應的產物,水圈是培養後期由於掉溫而產生。
美拉德反應產物不僅是酒體香和味的微量物質,同時也是其他香味物質的前驅物質。
摘要美拉德反應是指氨基化合物和羰基化合物之間發生的反應。
在烹飪過程中,美拉德反應是菜餚風味產生的主要來源之一。
葡萄糖和果糖參加美拉德反應的量幾乎是一致的。
以低值魚蛋白酶解液爲主要氨基*來源,透過添加不同來源的動物水解蛋白製備不同肉香風味的美拉德反應物。
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