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問題詳情:爲探究“影響酶活*的因素”,某同學設計了一個實驗方案,見下表:試管 底物和試劑 實驗條件1 1mL10%雞蛋清溶液 37℃水浴21mL10%雞蛋清溶液+1mL胰蛋白酶37℃水浴;PH=531mL10%雞蛋清溶液+1mL胰蛋白...