一天,小影驚奇的發現媽媽蒸饅頭時用的不是純鹼,而是小蘇打,她好奇的問:“爲什麼不用純鹼而用小蘇打?”媽媽說“面...
問題詳情:
一天,小影驚奇的發現媽媽蒸饅頭時用的不是純鹼,而是小蘇打,她好奇的問:“爲什麼不用純鹼而用小蘇打?”媽媽說“麪糰沒發酵,不能用純鹼”.透過查閱資料小影發現小蘇打的化學式爲NaHCO3,是一種常用的膨鬆劑,加熱可轉化爲純鹼.下列小影相關的推斷不合理的是( )
A.小蘇打是膨鬆劑是因爲能產生二氧化碳氣體
B.小蘇打受熱轉化爲純鹼是分解反應
C.小蘇打屬於*
D.小蘇打對人體無害
【回答】
【考點】碳**、碳***與碳*鈣;常見的氧化物、*、鹼和鹽的判別.
【專題】結合課本知識的資訊.
【分析】由題意可知,“小蘇打的化學式爲NaHCO3,是一種常用的膨鬆劑,加熱可轉化爲純鹼”,而同時生成二氧化碳;根據“一變多”的反應特點,可知其爲分解反應.
【解答】解:A、小蘇打是膨鬆劑是因爲能產生二氧化碳氣,說法正確,故A正確;
B、小蘇打受熱轉化爲純鹼是分解反應,說法正確,因爲碳***→碳**+水+二氧化碳,故B正確;
C、小蘇打的化學式爲NaHCO3,它由金屬離子和*根離子構成,爲*式“鹽”,顯然也呈鹼*,故C錯誤;
D、小蘇打對人體無害,說法正確,故D正確.
故選C.
【點評】瞭解常用物質碳**、碳***、碳*鈣;掌握常見氧化物、*、鹼、鹽的判別方法.
知識點:化學式與化合價
題型:選擇題
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