所示“黑面包”实验中,蔗糖(C12H22O11)变黑,体积膨胀,变成疏松的炭,放出有刺激*气味的气体。【提出问...

问题详情：

所示“黑面包”实验中,蔗糖(C12H22O11)变黑,体积膨胀,变成疏松的炭,放出有刺激*气味的气体。

【提出问题】改变糖的种类、浓硫*的体积、水的滴数和温度是否会影响实验效果呢?

【进行实验】分别取5 g糖粉进行实验,根据前2 min 的现象对实验效果进行评分,记录如下:

表1　实验记录

【处理数据】分析表1,计算效果得分均值,结果如下:

表2　效果得分均值

依据均值推断最佳实验方案,均值越高,效果越好。

【解释与结论】

(1)蔗糖变成黑*的炭,发生了　　　　(填“物理”或“化学”)变化。 

(2)推测放出的气体含SO2,从元素守恒角度说明理由:　。 

(3)实验6中,a为　　　　mL。 

(4)根据表2推断,“黑面包”实验最好选择5 g*糖、5 mL浓硫*、　　　　滴水和50 ℃。 

【反思与评价】

(5)表2中,22 ℃对应的均值为51.0,计算该值所依据的3个数据分别是　　　　。 

(6)综合分析,使实验3的效果得分高于实验4的因素有　。 

【回答】

(1)化学

(2)反应物浓硫*中含有硫元素和氧元素

(3)6　(4)15　

(5)65、88、0

(6)浓硫*的体积和水的滴数

【解析】(1)蔗糖和浓硫*反应炭化变黑,生成了新物质,发生的是化学变化。(2)化学反应前后元素种类不变,反应物浓硫*中含有硫元素和氧元素,则生成物中可能有二氧化硫气体。(3)对比实验需要控制变量,因此,实验6中a应为6 mL。(4)根据表2推断,“黑面包”实验最好选择5 g*糖、5 mL浓硫*、15滴水和50 ℃。(5)22 ℃对应的均值是51.0,计算该值所依据的3个数据分别是65、88、0。(6)使实验3的效果得分比实验4高的因素有浓硫*的体积和水的滴数。

知识点：有机合成材料

题型：填空题