“鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要...
问题详情:
“鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同,但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油,清汤卤则没有。小红在使用这种火锅时,发现两边加热情况相同,但红汤卤一侧首先沸腾,则下列说法不正确的是
A、红汤卤与清汤卤的比热容近似相同
B、红汤卤液面上方有一层油,能够减少热量的散失
C、红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的热量散失少
D、红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的沸点比清汤卤的低
【回答】
D 【解析】考查点:比热容、热量和沸点。分析:清汤卤和红汤卤的区别在于红汤卤表面有一层油,因此其比热容是相近的,故A正确;油的作用是减少汤的蒸发,因为蒸发致冷,所以红汤卤的热量散失少,因此会早沸腾,故B、C均正确;清汤卤和红汤卤的材料相同,因此其沸点也是相同的,故D错。难点分析:本题目联系了生活实际,难点之处在于汤受热和散热情况的分析,结合了影响蒸发的因素。
知识点:内能单元测试
题型:选择题
-
简答题(选做一题)(5分)20.阅读下面《红楼梦》选段,依据原著故事情节,回答问题。一句话未了,忽见一个老婆子...
问题详情:简答题(选做一题)(5分)20.阅读下面《红楼梦》选段,依据原著故事情节,回答问题。一句话未了,忽见一个老婆子忙忙走来,说道:“这是那里说起!金钏儿姑娘好好的投井死了!”金钏儿因何投井自尽?她死后,王夫人和宝钗对此作何反应?请简述。21.阅读下面《欧也妮·葛朗台》选段,...
-
Chinahasbeenpushingthereformofpublichospitals_______al...
问题详情: Chinahasbeenpushingthereformofpublichospitals_______allitscitizens.A.inchargeof B.forthepurposeof C.inhonorof ...
-
如图所示,细绳MO与NO所能承受的最大拉力相同,长度MO>NO,则在不断增加重物G重力的过程中(绳OC不...
问题详情:如图所示,细绳MO与NO所能承受的最大拉力相同,长度MO>NO,则在不断增加重物G重力的过程中(绳OC不会断): ( ) A.ON绳先被拉断B.OM绳先被拉断C.ON绳和OM绳同时被拉断D.因无具体数...
-
下列各组词语中,没有错别字的一组是A.闲情逸致 声名鹊起 意气相投 金碧辉煌B.情随事迁 隐约...
问题详情:下列各组词语中,没有错别字的一组是A.闲情逸致 声名鹊起 意气相投 金碧辉煌B.情随事迁 隐约其辞 夸夸奇谈 前赴后继C.梦寐以求 百折不挠 闻过饰非 惨淡经营D.言简意赅 言近指远 伸张正义 良辰...
相关文章
- 有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”,如图所示,它是将同一个锅隔成相等的两半,一半加的是清汤,一半加的是麻辣红油汤,以满...
- 隔水蒸鸡是海南常见的一道菜,其做法是:将鸡肉用盘子盛好放在装有清水的汤锅上蒸熟。盘子里的汤汁是水蒸气
- 卤素间形成的化合物如“、、”等称为卤素互化物,化学*质与卤素单质类似,则下列关于卤素互化物的*质的描述及发生的...
- 卤水豆腐是历史悠久的*传统食品。卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主要成分氣化镁是有毒的。但用卤水点...
- 卤水豆腐是历史悠久的*传统食品。卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主要成分*化镁是有毒的,但用卤水点...
- 卤面是泉港一道传统风味小吃.是由各种配料做成卤汤与面团混起来的.口味香甜、滑润、浓郁,是泉港人逢年过节,或喜庆...
- 有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”,它是将同一锅隔成相等的两半,一半加的是清汤,一半加的是麻辣红油汤,以满足不同人的口...
- 锅中煮有芝麻馅汤圆6个,花生馅汤圆5个,豆沙馅汤圆4个,这三种汤圆的外部特征完全相同。从中任意舀取4个汤圆,则...
- 《四川盐法志》记载,“敞锅熬盐”主要步骤为:①将黄卤和黑卤按比例混合;②放入敞口锅中加热浓缩,析出粗盐;③用“...
- 下列有关腐乳发酵中卤汤的描述,错误的是 ( ) A、卤汤是决定腐乳类型的关键因素 B...