我们食用的*奶是由牛奶中的细菌制造出来的,该细菌是乳*菌。
练习题2.2W
问题详情:
我们食用的*奶是由牛奶中的细菌制造出来的,该细菌是乳*菌。
【回答】
√
【解析】
试题分析:微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作*奶要用到乳*菌,*奶是以鲜牛奶为原料,加入乳*菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳*,易于消化,所以具有甜*风味,因此我们食用的*奶是由牛奶中的细菌制造出来的,该细菌是乳*菌,故题干的说法正确
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:判断题
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