在瞭解骨的成分實驗中，我們將一根大魚的肋骨浸泡與15%的鹽*中，經過一段時間後，骨變得柔軟了．這是因為骨的成分...

問題詳情：

在瞭解骨的成分實驗中，我們將一根大魚的肋骨浸泡與15%的鹽*中，經過一段時間後，骨變得柔軟了．這是因為骨的成分中含有的　　　　溶解在鹽*中，剩下的是　　　．將一小段豬的骨放在酒精燈上煅燒至灰白*，輕輕一敲這段骨就變粉碎了，這是因為骨中含有的　　　　被燃燒掉了，剩下的是又脆又硬的　　　　．