“樹橘柚者,食之則甘,嗅之則香”,每年的10月,正是柑橘大量上市的季節。橘子全身都是寶:不僅果肉的營養價值高...
問題詳情:
“樹橘柚者,食之則甘,嗅之則香”,每年的10月,正是柑橘大量上市的季節。橘子全身都是寶:不僅果肉的營養價值高,*用價值較高,其皮、核、絡、葉都是“地道*材”。請回答下列問題。
(1)*南某橘子盛產地想建立一個大型的果酒、果醋加工廠,需要的發酵菌種是 和________。分離純化這兩種微生物的常用方法是:將103-107倍的稀釋液分別吸取0.1mL加入到固體培養基上,用塗布器將菌液鋪平。這種接種方法稱為 。
(2)提取桔皮的胡蘿蔔素過程中,萃取加熱時需安裝冷凝迴流裝置,其目的是______________。
(3)四川某一果汁加工廠在製作橘子汁的過程中發現果汁有些渾濁,為了提高出汁率,則可加入適量的________________使果汁變得澄清。
(4) 為了保持某橘子品種的品質,可用組織培養繁殖試管苗。培養外植體的培養基中常用的凝固劑是________________。培養基中的生長素和細胞*素用量的比值____________(填“高”或“低”)時,有利於芽的分化。對培養基徹底滅菌時,應採取的滅菌方法是________________________。
(5)為了檢測其中某種菌對於抗生素的敏感*,取該單菌落適當稀釋,接種於固體培養基表面,使其均勻生長,佈滿平板。將分別含有A、B兩種抗生素的濾紙片均勻置於該平板上的不同位置,培養一段時間後,含A的濾紙片周圍出現透明圈,說明該致病菌對抗生素A ;含B的濾紙片周圍沒有出現透明圈,說明該病菌對抗生素B ;
【回答】
(1) 酵母菌 醋*菌 稀釋塗布平板法
(2) 防止有機溶劑(石油醚)的揮發
(3)果膠酶
(4) 瓊脂 低 高壓蒸汽滅菌
(5) 敏感 不敏感
知識點:微生物的利用
題型:填空題
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